到了冬天38ab，有太多我心爱的东西了，菜阛阓上的雪里蕻皆被我包圆了，拿回家作念成腌菜，留着冬天渐渐吃，作念梅菜扣肉、雪菜炒肉皆适口，猪肉、牛肉、羊肉也买了不少，买回家作念多样各种的适口的，吃个过瘾。

然则说到冬天第一补，不是牛肉，也不是羊肉，而是它——鱼肉，尤其是深海鱼最符合冬天吃了。冬天多吃鱼，滋养成果极佳，因为养分价值非常丰富，卵白质、卵磷脂、矿物资、DHA极其丰富，多吃有利。

多多补充这些养分元素，不仅不错起到补虚强身的好作用，还能健脑益智，是以说无论是大东说念主、小孩还是孩子，皆非常符合。

冬天，最保举吃的海鱼，包括鲈鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼等等，别错过！

【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒

1、准备一条鲈鱼，虽说海鱼的腥味比起河鱼、孳生鱼来说，会略略小一些，但终归是肉，还是有腥味的，是以把鲈鱼解决干净以后，要用料酒略略腌制已而。

2、趁着腌制的时候，我们把葱姜切一下，皆切成丝，然后再准备一锅水，开大火炬锅子里的水烧开。比及水烧开了之后，这个时候鲈鱼也差未几腌制好了，我们平直把盛有鲈鱼的盘子放进去。

3、接下来就不错启动蒸了，蒸的时候要全程保抓大火，熟得更快，蒸出来的口感更嫩，蒸多久呢？10分钟就行了，个头如若相比小的话，还得贬低一下技艺，否则鱼肉蒸老了不适口，蒸好后立时关火。

4、关火之后就不错将盘子取出来了，防卫烫，取出来以后会发现，盘子里出现了不少水分，我们要把这些水填塞倒掉，因为这是鲈鱼中蒸出来的脏东西，腥味很重的，倒掉这些水以后，把葱姜铺上去。

5、铺好葱姜丝以后，接着拿出我们的蒸鱼豉油，把蒸鱼豉油浇在鲈鱼的身上，只用它来调味就不错了，其余的调料啥皆毋庸放，临了准备好食用油，倒在锅子里烧热后，将其浇在鲈鱼的身上，把葱姜丝的香味激励出来，就不错开吃啦！